家燉鯉魚的做法
鯉魚是大衆餐桌常見的魚類之一,體態肥壯,肉質細膩,味道鮮美,深受大衆喜愛,鯉魚的做法很多,小編爲大家介紹的家燉鯉魚做法,步驟簡易,做法簡單,保持魚肉的鮮美原味,非常的好吃,下面介紹家燉鯉魚的做法。
操作方法
(01)鯉魚收拾清洗乾淨,控幹水分,在魚身上劃幾刀,便於入味,裝盤備用。
(02)準備好紅幹椒,切好蔥,姜,蒜,備用。
(03)鍋內放入油加熱,油熱後放入花椒,八角,紅幹椒,蔥,姜,蒜,爆鍋。然後放入兩匙兒白糖,醬油,料酒,醋,鹽,燒成湯汁。
(04)把準備好的鯉魚放入鍋中,略燒一會(一分多鐘)。
(05)用湯勺把湯汁往魚身上澆幾下,便於入味,然後放入清水,水和魚保持一平,或略低於魚身。大火燒開,轉中火燉。
(06)比較大一些的魚,要適當傾斜鍋,燉一下魚頭和魚尾。
(07)燉至十分鐘左右的時間,剩餘少量湯汁時,放入味精,轉大火。收湯後,關火出勺。
-
養心菜的做法
養心菜的美味做法。操作方法(01)把養心菜用清水冼淨,去掉水分切掉它的兩頭備用的,把香蔥切成小段把大蒜去掉外皮後切成片狀備用。(02)把鍋中放油燒熱後加入香蔥然後再放入洗好的養心菜,快速翻炒,過兩分鐘加入切好的蒜片。(03)翻炒幾下後另入少量的食用鹽炒勻後就可以出鍋...
-
雞蛋羹的做法?
雞蛋羹大家都吃過吧,你也有嘗試着去做過吧,是不是有時候做的不好,不成功呢?哈哈。這裏我講個比較普遍的做法,不過做雞蛋羹也可以加很多東西進去哦,就看你有木有這個創意了操作方法(01)第一,哪一個小碗,吃飯的碗就可以了,一個雞蛋做這麼一碗夠了,把雞蛋打入小碗內,加一勺食鹽...
-
西蘭花與花菜完美搭配
西蘭花是營養價值頗高的食材,但往往單獨煮的時候,又顯得太單調,故而加入花菜跟紅蘿蔔做爲陪襯,也不失爲一道秀色的菜式,生活中有時候就得有點情趣。操作方法(01)將西蘭花、花菜、洗淨,沿着花朵狀切開備用(02)紅蘿蔔切成條狀,蒜頭拍碎備用(03)煎炒鍋放在電磁爐上(04)將以上食材...
-
清蒸魚的五大竅門
家人團圓,招待親友,中國人的餐桌上總是少不了一條魚,而市場上魚的種類又是多種多樣,清蒸魚有哪些竅門呢?操作方法(01)挑活魚看五點。挑選活魚要把握五點:第一、魚鱗比較完整;第二、魚肉富有彈性;第三、一般新鮮的活魚土腥味都會比較大;第四、魚鰓顏色呈粉紅或鮮紅的爲...