燉帶魚的家常做法
帶魚的脂肪含量高於一般魚類,且多爲不飽和脂肪酸,這種脂肪酸的碳鏈較長,具有降低膽固醇的作用。
操作方法
(01)帶魚洗淨切段。
(02)入油鍋中煎一下盛出。
(03)下入蔥薑蒜,乾紅椒爆香。
(04)下入帶魚,調入適量醬油,食醋,白糖,料酒, 鹽,雞精,加入適量水,蓋上蓋子燉。
(05)燉至湯汁收幹即可。
(06)裝盤即可。
特別提示
此菜還可以加入其它食材,比如海帶,白菜,味道會更加鮮美。
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