海帶和裙帶菜的區別 如何區分海帶和裙帶菜
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裙帶菜與海帶這兩種食物很容易讓人搞混,這是因爲其外表看起來類似,但是這兩者卻不是同一食物,下面就爲大家詳細介紹海帶和裙帶菜的區別。海帶和裙帶菜的區別1.顏色與質地不同裙帶菜的質地比較薄,表面有粘液,它的顏色比較綠,而且形狀不規則,而海帶肉質比較肥厚,顏色比較暗,多是深褐色或者暗綠色,它表面的粘液並不多,但在切開以後會有粘液出現。2.品種不同海帶屬於海帶科,是一種植物,屬於多年的生海藻,裙帶菜屬於翅藻科,是生長在溫帶海洋裏的海藻,屬於一年生海藻植物。3.外觀不同裙帶菜的幼體與海帶的幼體很相似,但長大以後的外形則與海帶具有明顯區別,海帶的帶片生長於柄的頂端,不分裂,沒有中脈,呈扁平帶狀。一般長爲1.5至3米。而裙帶菜與海帶的不同之處在於帶片葉緣呈羽狀裂片,葉片較海帶薄,外形像芭蕉葉扇,也像裙帶,故取其名。裙帶菜長1至2米。4.功效不同海帶中的微量元素碘含量要遠遠高於裙帶菜,所以在人們因缺碘而出現甲亢時,應多吃一些海帶,如果想預防甲亢發生,則吃海帶或裙帶菜都可以。海帶中微量元素鈣的含量比裙帶菜也要高一些,人們食用海帶補鈣壯骨的功效要高於裙帶菜。5.口感不同裙帶菜的口感比較細嫩,而海帶的口感則韌性十足,裙帶菜再用沸水焯,燙後用涼水浸泡後能直接做成涼拌菜,而海帶必須經過烹調後才能食用,海帶適合用來燉菜或者做湯,而裙帶菜則適合用來做涼菜,這也是它們之間的重要區別。關於海帶和裙帶菜的區別的相關內容就爲大家介紹到這裏了,希望今天分享的內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
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