大鵝的祖先是什麼?
野雁
從起源進化上來說,家裏養的大鵝是由野雁經過人工訓化而來的(中國家鵝一般起源於鴻雁,歐洲鵝和伊犁鵝絕大多數起源於灰雁),是鳥綱雁形目鴨科鵝屬的一種家禽,而天鵝是天鵝屬的一類遊禽。
鵝的飼養歷史十分悠久,公元前2500年的古埃及便有着圈養鵝以及培育鵝肝的詳細記載,古羅馬帝國的神廟還曾經供奉着幫助他們發現入侵者的“神鵝”。
國內也有很多關於鵝的典故:
晉代王羲之喜歡欣賞鵝鳴聲,聽說某地一老婦家有隻善鳴的鵝,於是前去觀看,結果老婦聽說王羲之要來,把大鵝宰了燉肉款待王羲之,令後者扼腕嘆息;
唐代的駱賓王七歲時觀察池塘中戲水的鵝,寫下流傳千古的《詠鵝》——“鵝鵝鵝,曲項向天歌,白毛浮綠水,紅掌撥清波”。
家鵝的祖先是野雁,大約在三四千年前人類已經馴養,現在世界各地均有飼養。但是大家知道嗎?歐洲人飼養的家鵝,與亞洲地區(主要是中國)飼養的家鵝其實是不一樣的。
中國人印象中的大鵝,幾乎個個都有一顆大鉢兒頭,看起來雄赳赳氣昂昂,跟老壽星似的(見上圖)。
而歐洲家鵝卻沒有這個特徵,只是單純看起來呆頭呆腦不太聰明的亞子(見下圖),但是戰鬥力跟亞洲大鵝一樣不可小覷。
二者外表迥異的根本原因,是兩種家鵝其實分別馴化自兩種不同的雁科動物。
亞洲家鵝的祖先,是鴻雁Anser cygnoides。
是的沒錯,就是那種每年成羣結隊秋天劃過天際,一會兒排成“一”字,一會排成“人”字,翱翔在我們頭頂的“大雁”。
和家鵝相比,鴻雁的身體更加結實緊湊,淡褐色的腹部與暗棕色的翅膀在枯黃的草地中是完美的僞裝,黑色的喙在額頭前微微隆起,昭示着它們與亞洲家鵝相通的血脈。
但是需要注意的是,野生鴻雁的頭頂只有微微隆起的腦門兒,有些個體甚至一點都不突出。中國家鵝極端突出的大腦門兒,跟疣鼻棲鴨的紅色肉瘤一樣,是人工選育的結果。
再說說歐洲家鵝的祖先,它們是生活在歐洲及西亞地區的灰雁Anser anser。
野生灰雁的顏色與鴻雁其實十分接近,但灰雁喙部呈明亮的橙黃色,而鴻雁的喙部呈黑色,這是兩者最顯著,也是最直觀的分別,一眼看過去就能分清楚。
還此外有一個區別,就是有些鴻雁個體擁有突出的腦門兒,馴化成中國大鵝後人們還選育特化了這一鉢兒頭結構。而灰雁的額前並沒有突起,所以由灰雁馴化而成的歐洲家鵝,頭上也一樣沒有亞洲家鵝那樣的疙瘩蛋兒。
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