分享紅棗清洗小妙招,以及輕鬆去棗核,紅棗完整,1秒一個
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多吃紅棗可以養胃健脾,益血滋補。紅棗有時候用來燉湯,孕婦小孩都可以吃,大多時候還是用來泡水喝。我們購買的紅棗在曬乾和運輸途中很可能會沾染上灰塵,如果簡單用清水清洗一下,是清洗不乾淨的。下面來看一下,正確清洗紅棗的小妙招。
首先準備半盆大概40℃左右的溫水。不要使用燙水,不然會是紅棗營養流失,使用冷水又清洗不乾淨,然後將紅棗放入水中。
接着加入兩勺麪粉,麪粉的吸附能力很強,可以吸附紅棗的灰塵、農藥、蟲卵等等。然後加入兩勺食用鹽,食用鹽有殺菌消毒的作用,可以去除紅棗裏的細菌和蟲卵。用手抓洗一會兒。
抓洗好後浸泡大概兩分鐘,浸泡的時間不要過長,不然紅棗吸附到水分就不好吃了。
浸泡好後再用手抓洗一會兒,接着倒掉水分,再用清水清洗兩遍。然後倒入漏籃中,控乾紅棗表面的水分,最後裝入塑料袋中密封好,這樣隨吃隨拿非常方便,而且洗乾淨後的紅棗吃起來也更加放心和衛生。
我們在用紅棗打豆漿、泡水喝,以及燉湯的時候,很多人喜歡將棗核去掉,但是用手直接剝棗核是比較難去除,而且容易殘留棗肉。
家裏有蒸籠屜子的可以拿出來,然後準備一根筷子和一個碗。將蒸屜放在碗上面。將紅棗的尾部朝上,放在蒸籠屜的圓孔上。用筷子比較粗的一頭對準紅棗尾部的中心戳下去。這樣棗核就從蒸籠屜的圓孔中掉下去了,而果肉還非常的完整,可以看到棗核上一點果肉殘留都沒有。
用這個方法來去除棗核,省時省力而且不傷手。
有的時候購買的紅棗太乾,用這個方法感覺不好用,這時候可以先用清水將紅棗清洗一下,再進行操作,就沒有那麼難啦。
當然除了這個方法之外,家裏的吸管同樣可以去除棗核,將吸管對準紅棗尾部,然後使力就可以將紅棗的棗核去掉了。
這兩個去棗核的方法,可以根據自己的喜好來選擇。
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