自制水果酵素應注意哪些?
自制水果酵素口感好,安全,很多人都喜歡自己做,那麼自制水果酵素應注意哪些?請看下文。
操作方法
注意水果的選擇
水果要選擇質量好的水果,沒有腐爛、甜度適中、成熟的水果,選用腐爛、生的水果會影響酵素的口感。
注意水果的處理
做水果酵素只需要果肉,所以帶皮的水果要將皮削掉,一些不削皮的水果也要將水果洗淨才能用。
注意糖的選擇
做水果酵素最好使用紅糖,紅糖能刺激菌類生長,而且紅糖的口感要比白糖好一些。
注意容器的選擇
製作水果酵素的容器最好使用透明的玻璃瓶,玻璃瓶不易發生化學反應,透明的玻璃瓶還有利於觀察菌類的生長情況。
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