葡萄酒跟紅酒有什麼區別
簡要回答
紅酒是葡萄酒的一種,不一定指紅葡萄酒,葡萄酒可以分爲紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒等。
在日常生活中,人們經常會飲用葡萄酒和紅酒,因爲覺得口感都差不多,很多人都分不清楚葡萄酒和紅酒究竟有什麼區別,下面讓我們一起去了解吧。
詳細內容
人們常用的“紅酒”一詞,實際上是指幹型的紅葡萄酒。幹型的意思是,酒中的糖含量很低,嚐起來一般沒有甜味。
紅則是按葡萄酒顏色分的類。顯而易見的,紅酒,就是紅色的葡萄酒,這裏的紅色包括了紫紅色、寶石紅色、棕紅色等一系列處於紅色範圍內的顏色。
葡萄酒,就是用葡萄發酵釀造的酒精飲品,它所包含的範圍相當廣。按顏色分有紅、白、桃紅葡萄酒,按含糖量分有幹型、半乾、半甜、甜葡萄酒,按二氧化碳含量分靜止葡萄酒和起泡葡萄酒。
紅酒的成分相當簡單,是經自然發酵釀造出來的果酒,含有最多的是葡萄汁,佔80%以上,其次是經葡萄裏面的糖份自然發酵而成的酒精,一般在10%至30%,剩餘的物質超過1000種,比較重要的有300多種,紅酒其他重要的成分有酒石酸,果膠,礦物質和單寧酸等。
葡萄酒是以葡萄爲原料釀造的一種果酒。其酒精度高於啤酒而低於白酒。營養豐富,保健作用明顯。有人認爲,葡萄酒是最健康最衛生的飲料之一。它能調整新陳代謝的性能,促進血液循環,防止膽固醇增加。還具有利尿、激發肝功能和防止衰老的功效。
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