怎樣識別葡萄酒的好壞
操作方法
將葡萄酒滴一滴在衛生紙上面,待酒浸入紙後觀察,如果顏色均勻說明酒比較純正,如果顏色深淺不一,說明酒不夠正。
將葡萄酒倒一些在高腳杯裏,參考酒顏色。3-5年的葡萄酒會有一點藍色和淡淡的紫色;5-8年的葡萄酒多爲磚紅色;8-10年的葡萄酒則會是琥珀色。
觀察被子裏的葡萄酒是否清澈,如果比較渾濁不建議飲用。搖晃杯內的紅葡萄酒,看杯壁酒流下的速度,速度越慢說明葡萄酒越濃郁,質量越好。
打開紅酒,聞瓶塞的氣味。如果有黴味或者很刺激的酒味,說明酒壞掉了。就不要喝了。
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