怎麼製作優質的竹筒酒
竹筒酒被譽爲是世界上唯一一款會呼吸的生態竹酒,有着舒經活血、清熱去悶、益氣養顏、延年益壽的功效。
操作方法
(01)在市面上購買高濃度的白酒,度數應該在60度以上,因爲竹子會滲出一些汁液,會稀釋白酒。
(02)第一步是種酒,種酒應該在4 5月份,選擇新長的優質幼竹,用特製的注射器將高濃度白酒注入竹腔,讓酒與竹一起生長,這樣能使酒中富含各種活性成分,也可以讓酒口感提高。
(03)根據竹子的高度,沉重能力等各種因素,注射時要隔節注射且一根竹子最好只注射3 4節。等到第二年8—9月時,酒就可以喝了。
(04)竹子砍下後,其中的酒保質期短,因爲竹子失去了生命力,所以容易受空氣的影響,易揮發和變質,要想長期保存,可將酒倒入其他容器密封,則保質期就無限延長了。
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