怎樣辨別真假土紅糖
土紅糖是指沒經過精煉過的紅糖稱爲土紅糖,土紅糖有着濃濃蔗香味,口感細滑。因沒經過高煉和脫色,所以保留甘蔗原本的營養,其含有維生素、鐵,鋅,錳、鉻等微量元素,更容易被人體吸收。土紅糖還有藥用和美容功能。下面小編教大家怎樣去辨別真假土紅糖。
操作方法
(01)看花紋土紅糖塊面上都有一朵朵的花紋,因爲是人工煮,從煮糖水到成糖泥都會起着一個個的泡,等到煮好,晾涼後的糖就會有一朵朵的花紋。
(02)下面這個圖的是普通紅糖,是沒有花紋。
(03)看硬度真的土紅糖因沒經過高度精煉,所以比較軟、脆還有些粘,輕輕一折就斷,入口有股甘蔗的青香味,細膩容易融化甜如蜂蜜。
(04)那些不是土紅糖的很硬、嚼起來像沙子咔喀、咔喀地響,而且甜度不夠。
(05)聞氣味土紅糖具有濃郁的甘蔗香味,還有一種蔗糖燒焦的香味,不是土紅糖的其本沒氣味。
(06)看顏色土紅糖色澤,赤紅色,煮制老些的接近黑紅色。
(07)普通紅糖的色澤是淡黃色,而且糖塊比較平整光滑。
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