殺鴿子正確方法
鴿子除了自古以來是一種通信工具之外,還是一種滋補佳品,那麼大家知道殺鴿子的正確方法嗎?接下來這篇指南將告訴大家答案。
操作方法
鴿子因爲體格較小,而且比較靈活活躍,導致宰殺難度較大,目前殺鴿子主要有兩種方法。
一種是常見的放血殺鴿子,跟平時的殺雞鴨差不多,從脖子處割斷鴿子的動脈,放淨血液。
另一種是不放血殺法,就是直接將鴿子放在密封的袋子中,浸入水中,這個方式比較溫和。
最後就是用開水燙鴿子開始拔毛,挖出內臟,清洗乾淨,就完成了。
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