做珍珠用什麼粉
做珍珠用什麼粉
珍珠用木薯粉做的。
做珍珠的木薯粉可以用什麼代替
做珍珠的木薯粉可以用玉米澱粉代替。 木薯粉是一種由木薯中提取出來的澱粉,由木薯粉製作出來的食物基本上,都比較有彈性、透明、光滑。實在沒有木薯粉也可以用其他澱粉代替,但是做出來的口感不如木薯粉。木薯粉粘性較強,做出的芋圓更加彈滑,口感更好一些。
珍珠奶茶的珍珠做法步驟
1.準備木薯粉100克、黑糖40克、熱水65克。把黑糖放入壺中,加熱煮熟。
2.煮沸之後,把黑糖水倒入木薯粉當中,反覆攪拌成麪糊形狀。
3.攪拌成麪糊形狀後,放在桌臺上,依次切成塊狀。
4.把切成塊的麪糰揉成圓球形狀,在上面撒上些許木薯粉,放入盒中冷藏可以保存2-3個月。
5.把珍珠放入鍋中,反覆的攪拌,避免粘粘到鍋中,慢慢等到珍珠全部浮在水面上。
6.等到浮起來後,蓋上蓋子在繼續燜15分鐘,到時間後就完成了。
以上關於珍珠奶茶珍珠做法的內容介紹,以及其他相關內容的分享,大家可以作爲參考建議,對於以上問題我們就介紹到這裏,希望可以幫助大家更好地瞭解奶茶裏面珍珠的做法。
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