鮮桔梗朝族做法是什麼?
鮮桔梗朝族做法:將鮮桔梗先用水泡一下,將所有調料混合攪勻,將泡好的桔梗放入容器中,放入調好的調味料,戴上一次性手套,用手抓勻,拌勻後即可食用,放入冰箱醃製1到2天味道更佳。
鮮桔梗具體做法:
1、鮮桔梗先用水泡一下。
2、將姜、蔥、蒜切碎,蝦醬剁碎,準備好味精、鹽、白糖、辣椒面。
3、梨、蘋果去皮,用攪拌機打成泥狀。將所有調料放入小盆裏,在把打好的蘋果梨泥倒入小盆裏拌勻,再放一勺熟白芝麻,攪拌均勻。
4、桔梗瀝乾水,用鹽反覆的搓洗,這樣是爲了去除桔梗的苦味,再用清水洗幾遍,攥幹桔梗,放入一個大點兒的容器裏。
5、倒入拌好的調料,戴上一次性手套,用手抓勻拌勻後裝盤即可食用。
朝鮮族民歌中有一首很著名的《桔梗謠》(音譯爲“道拉吉”),就是歌詠挖桔梗的生產活動的。桔梗也是一種中藥材,主要功用是“開宣肺氣,祛痰排膿”。桔梗花也很漂亮,是藍紫色的,桔梗花的花語是:永恆不變的愛;真誠、柔順、悲哀;無望的愛。
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