氨基酸的分類
氨基酸是蛋白質水解後的小分子,按照其R基團的不同極性,可以將其(天然的20種)分爲4類。下面爲大家簡單介紹下,以幫助大家區分氨基酸。
操作方法
(01)1.非極性氨基酸此類氨基酸共有8種,分別是:丙氨酸,亮氨酸,異亮氨酸,纈氨酸,脯氨酸,色氨酸,苯丙氨酸,甲硫氨酸(蛋氨酸)。
(02)這些氨基酸的R基團就爲疏水性(非極性),且疏水性隨碳鏈長度的增加而增強,在水中的溶解度較低。
(03)2.極性氨基酸此類氨基酸有7種,分別是:絲氨酸,蘇氨酸,酪氨酸,半胱氨酸,天冬醯胺,谷酰胺,甘氨酸。
(04)其特點是側鏈含有極性基團,在水中的溶解度較大。
(05)3.鹼性氨基酸共有3種,分別是:賴氨酸,精氨酸和組氨酸。側鏈含有氨基或者是亞氨基,適當其顯鹼性。
(06)4.酸性氨基酸共有2種,是:穀氨酸和天冬氨酸。側鏈含有羧基,顯酸性。
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