南昌美食全攻略
南昌美食可以说是相当的丰富,各种传统的杂酱面非常的入味,还有南昌凉粉,使人流连忘返。总之到南昌来旅游除了欣赏南昌各种各样的景色之外,品尝当地特色美食绝对是必不可少的。
操作方法
(01)南昌炒米粉,这种小吃在南昌的大街小巷都能够看到,几乎每一个小店都能够制作。米粉在南昌的历史十分的悠久,别看这种小吃的吃法简单,但制作起来可是需要经过很多不同的工序,其主要的原料就是优质的大米,吃的时候可以放上辣椒或者是胡椒粉等不同的佐料,这样一碗酸爽香甜的炒米粉就呈现出来了。
(02)瓦罐煨汤,这属于当地一中比较传统的煨汤方式,主要就是当地特有的土鸡,然后加入一些中草药,放在当地特有的这种瓦罐之中放在木炭火上,小火慢慢地煨上七八个小时,做出来的鸡肉酥烂香滑,除了做鸡肉之外,还可以做老鸭汤或者排骨汤等等,总之味道都非常的好,而且价格也比较便宜。
(03)米粉蒸肉,在当地每年都有专门吃这种米粉蒸肉的节日,属于比较传统的一种美食,主要原料是大米加上一些香料,放上五花肉,还有各种调味品,最后放在蒸笼里面蒸熟,吃的时候可以另外再加上缸豆,可是别的青菜之类的,味道比较香浓,但不会感觉太油腻,可以说是别有一番风味。
(04)藜蒿炒腊肉,这道菜可是被称之为南昌人的宝,藜蒿是鄱阳湖特有的水草,而且这种水草具有药用价值,经常吃一吃有杀虫、清热等作用,所以当地人喜欢直接用其嫩茎跟腊肉一起来炒着吃,另外还可以加上一些韭菜,这样味道就更加的清香。
(05)风味烤卤,要说南昌想要品尝各种各样的特色风味儿,那么最值得品尝的应该就是这些风味烤卤,包含了很多不同的种类,简单的可以分为烤肉跟卤味,尤其是卤味酱鸭这可以说是在当地最受欢迎的一种小吃,到南昌可千万不要错过呦。
(06)白糖糕,选择最好的糯米研制成粉,放在油锅里面炸成金黄色,出锅之后撒上一层白糖,入口之后感觉比较松软香糯而且甜甜的,是非常不错的休闲小甜品,南昌的大街小巷很多小吃店都能够品尝到。
(07)油炸小品,类似于串串香的小吃,南昌可以说是随处可见,很多都是简单的路边摊,各种各样的食材种类非常的丰富,可以根据自己的口味喜好来选择,放在油锅里面煎炸之后放上辣椒、孜然等调料,这样就能够吃了,好多游客都喜欢一边游玩美的景色,一边品尝着各种小吃,感觉令人垂涎欲滴的美食。
(08)鄱阳湖狮子头,这道菜在当地非常的有名气,可以说是招牌美食,每次有重大的宴会总是必不可少的一道菜,主要选择上好的猪肉加上香芋丝,再配上马蹄、火腿,干贝等不同的辅料,做出来的狮子头质地十分的酥软,入口感觉味道鲜美,令人食欲大振。
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