鲽鱼内脏的处理方法
鲽鱼又叫比目鱼,它们的身体扁平,双眼同在身体朝上的一侧,它们身体的朝下一侧为白色。注意一点比目鱼的身体表面有极细密的鳞片,千万别人为他是无鳞的
但是鲽鱼的内脏在哪里呢?我们该如何处理鲽鱼呢?现在我就把我的心得分享给大家,希望能给大家带来帮助。
操作方法
(01)选材一定要好,因为鲽鱼属于深海鱼类,内陆的居民想要品尝多半是冰冻的鲽鱼,所以选对购买渠道很重要的。正所谓炒菜七分看选材,三分看手艺。
(02)先把买到的鲽鱼进行解冻,然后用水进行简单冲洗。
(03)清洗完毕后,开始刮鳞吧。一只手 按住鱼的身体,另一只手用一把小刀子用力刮鱼鳞,一定要仔细,鱼鳞本身很细小千万别漏刮。
(04)处理好鱼鳞后,掰开鱼头开始处理鱼鳃,鱼鳃很脏的一定要丢掉。用手掰开鱼头后,一只手用力把鱼鳃揪出来就好了,鱼鳃长在鱼头的两侧有两个可别忘记呀。
(05)开始处理内脏吧,把鱼身体白色的一面朝上放置,然后用刀或剪子从鱼鳃下面一点弄开一道口子就能看到鱼的内脏然后用力揪出来。如果你是在判断不出内脏位置,那么你把鱼举起放到光线强度大的地方观看,体内那块异于别处的暗色就是其内脏所在。
(06)都处理完了,赶快进行清洗腌制吧。
-
如何炖排骨好吃?
本人吃货一枚,尤喜吃排骨,因为这道菜既可以做得很复杂也可以做得很简单,只要注意几个细节,就能做好!操作方法(01)将新鲜排骨剁成块,焯水(切记要冷水下锅,水开即可,目的是为了将血水煮出,焯水不可太久,否则后面炖出的汤不白)。(02)捞出排骨,控水备用。(03)在炒锅中放油(大约能没过2...
-
怎样做学蒸肠粉
步骤/方法(01)将粉开成米浆,稠度好难在图片说明,可以先试试,如果太稀了加粉,太稠了加水,太稠是不行的,失败过(02)我是用这个盘子,没办法的办法,无专业工具,土法上马,在大锅里烧开水,把盘子蒸热,再用刷子刷薄薄一层油,再倒入浆水,将盘子转下,仅仅够铺住底就够了,加上少少馅料,我觉得...
-
腊肉怎么炒才好吃
腊肉是很多人比较喜欢吃的,每年冬季我们都会做一些,之前回老家亲戚送了一块自己喂的猪制作而成的腊肉,今天就打算煮了炒来吃,每次炒腊肉老公都会多吃两碗饭,炒腊肉的确是很香很下饭操作方法(01)提前把腊肉洗净,用水浸泡一个多小时,再放入锅内加水煮熟(02)把煮好的腊肉晾冷...
-
怎样熬大骨头汤好喝?
大骨头含有丰富的蛋白质、脂肪、钙,它味道鲜美,肉质细嫩,是人们特别喜爱的美食,用大骨头来熬汤,是非常好的补品,那么怎样熬大骨头汤好喝呢?操作方法(01)将大骨头用锯子锯成小节备用,这样可以避免它的骨髓流失,味道更鲜美;(02)将姜、蒜洗净切好备用;(03)将切好的姜蒜倒入大骨头中...