生菜不用涮着吃 加点蚝油味道更鲜美 看看做法更简单
简要回答
新鲜生菜,清脆爽口,是人们餐桌上常见的蔬菜之一。无论是涮锅时的配菜,还是直接蘸酱享用,都能带给我们愉悦的味觉体验。除了常见的食用方式,我们还可以尝试一道美味的生菜菜品——"蚝油生菜"。
一、生菜的营养价值
生菜的水分含量极高,每100克食用部分含水分高达94%至96%。此外,生菜还富含丰富的膳食纤维、蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿物质如钙、磷、钠、镁和铁等,营养价值极高。
二、制作"蚝油生菜"的食材
生菜、蚝油、味极鲜、白糖、大蒜、熟花生米、盐和葱。
三、"蚝油生菜"的具体步骤
1. 将生菜洗净后掰开,放入开水中焯水一下,然后捞出并摆放在盘中。
2. 取两勺味极鲜,两勺蚝油,半勺白糖,适量盐,并加入少许水,搅拌均匀备用。将蒜切成末,葱切成沫备用。将熟花生米擀碎备用。
3. 在锅中倒入适量油,加入葱和蒜炝炒,炒出香味。然后倒入调好的料汁,翻炒至浓稠(炒制时间不宜过长,大约一分钟左右),最后将炒好的酱汁倒入摆好的生菜盘中。
4. 撒上擀碎的熟花生米。
四、制作"蚝油生菜"的小贴士:
焯水后的生菜应立即用凉水过一遍,这样颜色会更好看。在摆盘时,一定要把生菜的水分挤干,以保持摆盘的美观。
以上就是制作"蚝油生菜"的详细步骤和小贴士。生菜的清脆口感和营养丰富的特点,与蚝油的鲜香味道相结合,定能为您的餐桌增添一份美味与健康。快来尝试制作吧!
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