青花椒鱼的做法?教你怎么做青花椒鱼
青花椒鱼是一种以青鱼为主料,加入黄豆芽、腐竹等为辅料制作而成的美味鱼,鱼味道鲜美,汤汁浓香,很多朋友都喜欢吃。那么青花椒鱼的做法是什么呢?今天就不教大家怎么做青花椒鱼
操作方法
(01)取青鱼中段去骨
(02)鱼片片成鱼片(第一刀切到皮不切断,第二刀切断)
(03)加入胡椒粉、盐、料酒、蛋清、生粉用手抓匀。放置在冰箱2小时
(04)将去掉的鱼骨煸炒熬汤,沥出汤汁。另起油锅煸炒野山椒蒜末,莴笋腐竹豆芽。加入鱼汤烧开加盐鸡精调味,开过后加入鱼片煮熟。起锅装盆
(05)将青藤椒点缀在鱼片汤上面,用热油浇出香味即可上桌。
特别提示
青鱼记得去骨
-
春笋炖排骨的做法
春笋炖排骨这道菜不需要太多的调料,简单的调味只为品尝天然的鲜美,炖的时候时间要稍微长一点,排骨软烂春笋香嫩才更好吃。我用高压锅全密封地炖了40分钟,揭开锅盖的时候真是清香扑面呀。步骤/方法(0102)1、准备材料:排骨切块后泡入清水中,春笋去除外皮去掉老根。(03)2、...
-
怎么做蛋饺子
蛋饺子是冬天常吃的,煎得香香的鸡蛋皮,内里是鲜美的肉馅,两种口感融合,非常完美好吃,还依稀记得小时候,十来岁的年纪,每逢要过年了,大人们忙里忙外,就把这个费工夫的差事交给我,我和堂妹,围着小小的火炉,用一把有着长长勺柄的圆勺子,慢慢做呀做,做出一大盆,煮火锅的时候,可以放...
-
荸荠肉丸子的家常做法
肉丸子,其实在我家不是很讨喜的菜,每次做点儿也就是刚出锅的时候大家爱吃,但一不留神总会做多一些,然后就会冻在冰箱里哪天赶时间的时候拿出来凑一个菜。不爱吃肉丸子的原因就是因为是纯肉的大家会觉得腻,更何况家里还有要减肥的人哈,所以这货一年我也做不了几回,除了...
-
鸡胸肉怎么做好吃又嫩
鸡胸肉怎么做好吃又嫩?它的肉质是比嫩的,如果处理不好,吃起来的口感会比较柴。其中最关键的一个步骤,就是把切好的鸡肉要用淀粉腌制一下。今天用鸡胸肉搭配香菇、芹菜、红椒做出一道营养价值很高的儿童菜,食材都很常见,色泽搭配看上去很诱人,吃起来的口感更佳美味。操...