菜心炒虾皮鸡蛋的家常做法
菜心质地柔嫩,营养丰富,具有散热解毒,保护肝脏,增强免疫力等功效。鸡蛋营养味美。用菜心与鸡蛋同炒,再放入虾皮提鲜,味道鲜美,清新爽口,口感极佳,好吃还有营养。下面介绍菜心炒虾皮鸡蛋的家常做法。
工具/材料
菜心 200克,虾皮 适量,鸡蛋 2个。
葱,姜,蒜,盐,味精,五香粉,蚝油,油。
操作方法
菜心收拾清洗干净,控干水分,用刀在中间断开,切成段。
虾皮用水冲洗一下,控干水分。
鸡蛋打入盘中,搅拌成鸡蛋液。
切好葱,姜,蒜备用。
鸡蛋用锅炒出来,炒至八分熟,盛出备用。
锅里放入油加热,油热后放入虾皮,小火翻炒,炒至虾皮出香味,放入葱,姜,蒜翻炒。
随即放入菜心转大火翻炒,放入五香粉,一匙儿蚝油,少许盐。炒至菜心断生,放入炒好的鸡蛋。
鸡蛋略翻炒一下,放入味精,关火出勺。
-
怎么来烹制人工养殖的娃娃鱼?
现在人工养殖的娃娃鱼很普遍了,但是,烹饪娃娃鱼是个技术活。不是一般人可以随便烹制的。因为这种很名贵的物种,烹饪不好就浪费了食材。现在,大家可以学学。但是,不要杀害野生娃娃鱼,这是违法的哟。操作方法(01)用布包住娃娃鱼的头宰杀,以免娃娃鱼咬手。(02)杀好后,用开水烫...
-
怎样炒猪肝又嫩又好吃
吃猪肝有养肝明目,健脾胃的功效。那么猪肝怎么炒又嫩又好吃,猪肝配上青椒和红辣椒既漂亮又美味,而且开胃。操作方法(01)先把猪肝洗净切成片,再把猪肝里加上料酒、酱油、姜丝、蒜一起拌均匀,腌制15分钟左右,(02)再把辣椒切成块,香菜切成断备用,(03)再把油倒入锅里,烧热,(04)再把猪...
-
正宗葱花千层饼的做法
葱花千层饼的做法是比较复杂的,希望大家有耐心去学习它,因为这道美食经常出现在我们的生活中,也经常被人们所提起的,葱花千层饼,是一种非常美味又可口的美食,很多人第一次吃过葱花千层饼之后,还会想吃第二次的,这就是葱花千层饼的魔力,做为吃货的我们,同样被这样的美食,也...
-
炖鲅鱼的做法
用小白菜炖鲅鱼,绿色的叶菜,与鱼中的蛋白互补,营养很是全面,少了些油腻,多了些清淡。炖出的鱼汤,用来配饭,更是美味。操作方法(01)鱼切约1.5厘米的斜刀块用盐、料酒腌制半个小时以上。(02)小白菜焯水过凉切段备用,姜蒜切片,葱切段,五花肉切小块,韭菜切段,八角花椒备用。(03)腌好...