简单茄盒的家常做法
用茄子和肉馅做成茄盒,简单又美味,下面就介绍一下茄盒的家常做法。
工具/材料
茄子、肉馅、鸡蛋、面粉、食用油、酱油、盐、香油
操作方法
准备茄子、肉馅、鸡蛋、葱以及面粉。
先和肉馅,将葱切碎,放在肉馅中,放入适量的酱油、盐、香油,用筷子搅拌均匀。
将茄子洗净,切成薄厚均匀的片,每两片要连在一起,便于夹肉馅。
现在和面糊,在碗中放入面粉、鸡蛋、水、盐,用筷子搅拌成浓浓的面糊。
将肉馅放入两片茄子中,夹好,做成茄盒。
将茄盒放入面糊中,裹上面糊。
将裹好面糊的茄盒放入油锅中炸,一面炸好,再炸另一面。
待两面全部炸成金黄色时,捞出来,就可以吃了。
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