怎样做美味的红烧排骨鸡蛋?
中医认为,排骨可以补中益气,无论是排骨汤还是红烧排骨,都可以产生非常好的作用,非常适合肾虚体弱,产后血虚的患者食用,鸡蛋的营养价值也非常高,将鸡蛋和排骨放在一起红烧,特别好吃,今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的红烧排骨鸡蛋?希望能够帮助到大家。
工具/材料
排骨适量,鸡蛋适量,香菜适量,冰糖适量,料酒适量,生姜适量,干辣椒适量,花椒适量,八角适量,盐适量,生抽适量,老抽适量。
操作方法
准备适量排骨,用清水洗净后,放入锅中焯水,焯至颜色发白后,捞出备用。
再准备两个鸡蛋,放入锅中,煮5分钟左右,煮熟之后,捞出,放入凉水中,然后剥去外皮备用。
炒锅中放入适量油,油热后,放入适量冰糖,慢慢的将冰糖熬出糖色,然后将排骨倒入锅中,翻炒均匀。
将剥好皮的鸡蛋倒入锅中,和排骨一起翻炒均匀。
准备适量生姜,洗净后切片,再准备适量干辣椒,八角,花椒,倒入锅中炒香。
加入适量清水,清水的量,一定要没过排骨和鸡蛋,然后加入适量料酒去腥。
根据自己的口味,放入适量的老抽,生抽,再加入适量食盐。
大火将水烧开,水开后转小火,炖30分钟左右,然后捞出,放入盘中。
准备适量香菜,洗净后切碎,撒在上面,搅拌均匀就可以吃了,美味营养,家里人都非常喜欢,感兴趣的朋友也可以尝试来做一下。
-
烤兔制作方法
从事烤兔制作多年,看到网上许多做法和教程,有的太复杂。有的是门外汉做的。我来把复杂的工序简化,也可以吃到好的美食操作方法(01)初处理:把兔肉筋膜去掉,洗净,把小刀把兔肉划开。(02)腌制:用葱姜,盐,糖,鸡粉,五香粉,花椒,孜然,制成卤水。然后放立卤水腌制。最好要三个小时以后。...
-
田鸡要怎么做,田鸡的做法
田鸡又称蛙,水生生物,田鸡肉香嫩可口,拿在餐桌上是一道不可多得的美味。田鸡的做法主要有香辣田鸡,清汤田鸡,田鸡火锅等。操作方法(01)1.先将新鲜田鸡洗剥赶紧,剁好;用碗盛用;(02)2.田鸡再用香辣粉拌匀,腌放15分钟(03)3.把田鸡放热油锅内煸炒至玉白色盛出(04)4.继续放油,然后放葱...
-
如何炖排骨好吃?
本人吃货一枚,尤喜吃排骨,因为这道菜既可以做得很复杂也可以做得很简单,只要注意几个细节,就能做好!操作方法(01)将新鲜排骨剁成块,焯水(切记要冷水下锅,水开即可,目的是为了将血水煮出,焯水不可太久,否则后面炖出的汤不白)。(02)捞出排骨,控水备用。(03)在炒锅中放油(大约能没过2...
-
酱牛肉蘸汁怎么调?
牛肉是营养食物,弱体质的人要经常吃对健康有益。牛肉的做法有多种是根据菜肴的样式来做,炖牛肉,酱牛肉,烤牛肉,煮牛肉等。酱牛肉就将汤汁调好后来炖牛肉,酱牛肉的蘸料是根据喜欢吃种类来调,有糖醋蘸料,有韭菜花蘸料,有红辣椒蘸料等。哈哈操作方法(01)牛腱子一条,撕去表面杂...