怎样做美味的西红柿鸡蛋芝麻卷
工具/材料
操作方法
准备好食材,一个西红柿,两个鸡蛋。将西红柿切成十字花刀,放入开水中烫30秒,捞出剥皮。
将鸡蛋打开,蛋清和蛋黄分离,将蛋清中放入适量盐和鸡精,搅拌均匀。将去皮的西红柿切碎,再取少量白菜切碎。注意,尽可能切得碎一点,这样才能将饼摊薄。
将鸡蛋清,切碎的西红柿,还有切碎的白菜放在一起,加入适量面粉和清水,搅拌均匀,注意一下浓度,和酸奶的浓度差不多。
平底锅刷油,倒入适量面糊摊平,煎至定型后,放上一个蛋黄。
将蛋黄均匀的涂在饼上,撒上适量白芝麻,再撒适量葱花。
小火慢煎,煎好之后,翻煎另一面,煎至两面金黄。
出锅装盘,从一头卷起来,切开就可以吃了。
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