水果的不同切法,很适合孩子或招待客人用
水果的不同切法,很适合孩子或招待客人用。摆出来好看,让人有食欲,吸引客人、小孩的眼球和味蕾!喜欢的话就投上宝贵的一票吧!
1、苹果,芭乐
(01)道具:水果刀,牙签材料:红苹果,芭乐各一个,黑豆四个
(02)1.将苹果纵切成3等份,1个半弧型做身体,1个做蟹脚,中间有果心的做螯。2.将要做蟹螯的苹果心切除,从2/3处垂直切一刀。3.剩余两边弧型苹果块,将一端削去一小片。4.用小刀切去中间苹果肉,呈稍弯的八字形。5.选较大的边,用2刀切出小V形做螯。6.做为蟹脚的苹果,先对切,再由较小的边开始各切成4份,共8份。7.蟹脚排好后,放上身体,再将插了牙签的黑豆做为眼睛。. TIPS:由于苹果容易氧化,切开后要先浸泡柠檬汁,才不会让螃蟹变的「黑嬷嬷」。
2.橙子(一)
(01)材料:橙子
(02)1、用平刀以滚刀法去掉橙子的皮,用剪刀将橙皮剪成两头略尖的形状。2、用平刀刀尖在橙皮表面划刻出图案。
(03)3、将切好的橙皮分开。
(04)4、取八分之一橙子在其两头各切一小口。
(05)5、将切好的橙子皮插入小口中。
3.橙子(二)
(01)材料:橙子
(02)1、将橙子切成8瓣,用刀子将橙子皮、肉分离,但不要切断。2、用小刀在橙子批的左、右两侧斜切一刀。
(03)3、将橙子皮折叠,将折好的橙子皮塞入果肉下方。
果盘的做法(木瓜、西瓜、水果拼盘)
(01)材料:木瓜,西瓜
(02)做法①:1、将木瓜洗净,用小刀先浅浅的画出齿状。2、用小刀在画好的齿痕上划透,完整的划一圈,掰开。3、如图切去木瓜的根部,为了摆放平稳。
(03)做法②:1、将西瓜纵向对半剖开,再改切成适当大小的块状。2、切去3/4瓜瓤,再将瓜皮的白色部分去除,放盐水中浸泡数分钟,使瓜皮更柔软,更好造型。3、将瓜皮部分从中间对半切开,两边分别划出等距离的印痕。要切的好看,关键是要距离相等,刀口要切的深一些,但不能切断。4、将切好的瓜皮分别朝不同的方向弯曲,用牙签固定住,摆出造型
(04)做法③:1、将瓜纵向对半剖开,再改切成适当大小的块状。2、横切,将果肉、果皮分离,留一部分不分离。3、在瓜皮表面刻出花纹并弯曲摆出造型。
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