玉米蒜薹炒肉丁的家常做法
玉米口感细腻,味道香甜,用玉米粒同蒜薹和肉一起同炒,咸甜适口,软嫩脆香,味道鲜美,营养丰富,下面介绍一下玉米蒜薹炒肉丁的家常做法。
工具/材料
玉米 1根,蒜薹 150克 ,猪肉 100克 ,胡萝卜 半根 。
葱,姜,盐,味精,五香粉,料酒,蚝油,油 。
操作方法
把煮熟的玉米剥成玉米粒。如果有生玉米粒,也可以直接把生玉米粒煮熟。
蒜薹收拾清洗干净,控干水分,切成小段。
肉用水冲洗一下,控干水分,切成丁。
胡萝卜去皮,用水清洗干净,控干水分,切成丁。切好葱,姜,备用。
锅内放入油加热,油热后放入葱,姜,爆香,放入肉翻炒。
肉稍炒一下,放入胡萝卜,放入料酒,一匙儿蚝油,五香粉翻炒。
炒至胡萝卜变软,放入蒜薹快速翻炒,放入盐。
炒至蒜薹断生,放入玉米粒翻炒。玉米粒稍翻炒一下即可,放入味精,关火出勺。
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