饭店卖138元的排骨药膳汤,在家做成本仅40元,你会出去吃吗
简要回答
如果一锅汤在饭店卖到138元,而在家里煲只需要40元的成本,你会出去吃吗?煲汤,可能在大多数人的眼里,就数广东人的专利了。由于气候的影响,广东的天气比较湿热,而喝汤能很好的滋润身体,因此呢,广东人就会比较喜欢喝汤,甚至可以说是无汤不欢,每天都会煲上一锅老火靓汤,当然也不是绝对,有其他因素影响的就不一定会每天喝汤了,比如工作忙的、家里没人会煮饭的、懒得等。其实不管在哪里,都有一定的喝汤习惯,有些汤搭配不一样的食材,就可以做出不同功效的美食,也有人叫药膳。这期的美食教程呢,天健美食坊就准备拿几种常见的食用药材,给大家分享一道清热祛湿的靓汤【排骨祛湿汤】,喜欢喝汤的朋友们,就一起来看看怎么做的吧!
在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:排骨1斤,红芪5克,薏米5克,党参2根,枸杞30粒,干淮山15克,干茯苓1块,干莲子20粒,生姜1块,料酒2汤匙,
第一步:排骨买的时候,可以提前叫卖肉的老板帮你剁好,拿回家后清洗干净,然后冷水下锅,加入姜片,加入料酒,然后开大火烧开焯一下水。
第二步:等排骨焯好水之后,用漏勺捞起来,再放到清水盆里面,将上面的血沫冲洗干净,再捞起来控干水分,放入锅中,我们农村图方便,很常用刀铝锅,如果家里有条件的朋友,建议用煲汤的砂锅。
第三步:将准备好的配料(红芪5克,薏米5克,党参2根,枸杞30粒,干淮山15克,干茯苓1块,干莲子20粒)用清水洗一下,洗掉表面的灰尘,再放入锅中,然后加入没过食材2倍的清水,盖上锅盖,大火煲开之后,转成小火煲一个半小时。
第四步:等汤煲好之后,再根据自己的口味,加盐调味,就可以关火上桌了。
这样一道清热祛湿,营养美味的【排骨祛湿汤】就制作完成了,喜欢这道美食的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的。
好啦,朋友们!这期的美食教程【排骨祛湿汤】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上给你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!
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