把握8个关键点除去肥肠异味——溜肥肠
教你把握8个关键点除去肥肠异味,下面分享做法。
工具/材料
肥肠。
操作方法
把肥肠翻出来,然后去除淋巴和网油。
冲洗一下,然后捞上另一个盘子,加一抓面粉进去抓捏几分钟。
再用清水冲洗几次,把肥肠翻回原来,然后加适量的食盐和白醋再次抓捏几分钟,用清水冲洗捞上来沥干水分。
锅装适量的水,放洗干净的肥肠进去,然后加入八角、姜片、香葱进去煮沸后把肥肠灼至八成熟捞上来。
放到冷水再次冲洗,然后捞上来沥干水份。
把肥肠切成三角形。
姜片、蒜米、香葱、干辣椒、花椒准备好,这些配料去味都是非常强。
热锅起油,把全部香料放进去爆出味,然后肥肠下锅爆炒至金黄色,熄火,做出来的成品味道浓香,肥肠原来的味道全部没有了。
-
肉末怎么做好吃
肉末有很多好吃的做法,其中用辣椒做就是很不错的一种。操作方法(01)将猪肉切细碎。也可再剁得更细一些。(02)将青辣椒切小段。(03)将小葱切段。(04)热锅,倒入少量花生油,放肉末翻炒一下后,再放酱油翻炒。(05)放青辣椒和少许豆酱。(06)翻炒均匀,撒上小葱段儿。(07)出锅装盘。...
-
荸荠肉丸子的家常做法
肉丸子,其实在我家不是很讨喜的菜,每次做点儿也就是刚出锅的时候大家爱吃,但一不留神总会做多一些,然后就会冻在冰箱里哪天赶时间的时候拿出来凑一个菜。不爱吃肉丸子的原因就是因为是纯肉的大家会觉得腻,更何况家里还有要减肥的人哈,所以这货一年我也做不了几回,除了...
-
正宗葱花千层饼的做法
葱花千层饼的做法是比较复杂的,希望大家有耐心去学习它,因为这道美食经常出现在我们的生活中,也经常被人们所提起的,葱花千层饼,是一种非常美味又可口的美食,很多人第一次吃过葱花千层饼之后,还会想吃第二次的,这就是葱花千层饼的魔力,做为吃货的我们,同样被这样的美食,也...
-
野菜-马齿苋的鲜吃
马齿苋,田间地头很多的一种草。可以食用,而且有很多功能。我们网上粗略的搜罗一下,也叫马苋、五行草、五方草、长命菜、九头狮子草、马胜菜。叶像马齿所以叫马齿苋。它是一种很讨厌的野草,而对于一些有疾病的人来说,它是一种很难找到的野菜。咱们下面先用图片让它亮...