玫瑰花饺子的做法
七夕情人节快到了,玉玉给大家分享一道浪漫的美食,玫瑰花饺子。一个美食爱好者,把美食当成一门艺术,总想把自己得意之作分享给大家。玫瑰饺子很合减肥者的口味,皮多肉少,几张饺子皮叠在一起,加上一些猪肉,一个玫瑰花饺子就包含了四个普通饺子的份量了,一人吃几个玫瑰饺子就可以吃饱。
操作方法
(01)先把猪肉用绞肉机打碎,再把白菜取半个,就是都是白菜叶,剁碎。香葱洗干净切成葱花。
(02)把猪肉白菜和香葱都放在一个碗里,加生粉和蚝油,鸡粉和五香粉,盐,搅拌均匀做成饺子馅。
(03)取出饺子皮,拿四张平铺在砧板上,砧板记得铺一层薄薄的面粉。
(04)再用筷子挑一些饺子馅放在饺子皮的中间,然后对折。
(05)再从一端开始从下往上卷,卷到最上面就变成了一个玫瑰花饺子,在卷到最后处放一点清水,不要让它散开。
(06)同样的方法做出五个玫瑰花饺子,再只取三张饺子皮,放一些馅在面,然后卷成一个较小的玫瑰花饺子。
(07)取锅打适量水,水滚后把玫瑰花饺子放上去,盖好盖子,隔水蒸十分钟即可。
(08)蒸到期八分钟时,在饺子里加量水,以免蒸出来的饺子皮太硬了,再盖好盖子蒸二分钟,关火,等锅中的水蒸汽出完了,端出来。
(09)把炒菜没用完的半个青辣椒和半个红辣剁碎,锅烧七成热,放少量花生油,把辣椒末放下去,再倒一勺酱油,烧滚即可。
(10)把自己做的辣椒酱淋在玫瑰花饺子上,另有一番风味的玫瑰花饺子做好了。
特别提示
也可用五张皮做一个更大的,不过一般四张皮最适中啦,在蒸到快熟的时候放点水在饺子上,是为了饺子皮软一点。
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