元宝鱼的做法元宝鱼为什么叫元宝鱼呢?
元宝鱼这个菜做好了,鱼是两头翘起来的,如元宝状,故得名元宝鱼。
步骤/方法
(01)1、鱼洗净去中骨放盐、味素、料酒腌制再拍上生粉
(02)2、开油锅放姜片,鱼入锅小火炸定型,取出
(03)3、加大火再炸到金黄色装盘
(05)5、捞出盖在鱼上
(06)6、锅内滑油倒入番茄沙司、鲜汤、盐、糖
(07)7、炒一下生粉勾芡浇在上面即可上桌
特别提示
这个菜一般都是红烧或者糖醋的。这里是用西餐里的番茄沙司做的。可以按照您的口味选择
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