图解菠萝鸡的做法
夏天,胃口不好,介绍一道非常适合夏天的水果菜,也是小朋友喜欢吃的一道菜——菠萝鸡块
步骤/方法
(01)鸡清洗干净,斩块后用盐、生抽、生粉、白糖、料酒拌匀腌制20分钟;菠萝切块后用淡盐水泡35分钟;洋葱、青红椒切小块
(02)热油锅,捞起鸡肉进锅用中火煎2分钟;翻面后继续煎至金黄;放进洋葱转大火翻炒几下;加入青红椒继续翻炒几下
(03)放进菠萝翻炒均匀;加入冰梅酱;倒进腌鸡的腌料,加少量的清水,中小火煮5分钟即可
特别提示
鸡肉先用盐、生粉、生抽、料酒、白糖腌20分钟左右会让鸡肉更入味,鸡肉更嫩滑。
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