猪脚冬瓜汤最好吃的做法 简单美味又好吃 看看你喜欢吃不
简要回答
猪肺被认为是润肺的食材,可以用来煲糖水喝,也可以用来煲汤。不过,很少有人想到将它用来炒着吃吧。
1、准备食材:猪肺1个,小葱2根,小米椒3个,生姜1块,大蒜3瓣,郫县豆瓣酱2汤匙,生抽1汤匙,食盐少许,料酒2汤匙,青红椒各1根。
2、将购买回来的猪肺用水冲洗至发白,切成麻酱大小的块,然后放入锅中。加入足够的清水,以覆盖猪肺,加入几块姜片和2汤匙的料酒,然后开火煮开焯水。焯水后,猪肺会缩水,将其盛出,并用清水冲洗干净。接下来,将小葱的葱白和葱绿分开,分别切碎备用,将小米椒切成小段备用,将生姜切片,将大蒜切片备用,将青红椒切成小块备用。
3、起锅加热油,将葱白、姜片、蒜片放入锅中,用小火炒香。炒香后加入2汤匙的郫县豆瓣酱,继续用小火炒出红油。然后加入1汤匙的生抽和2汤匙的料酒,翻炒均匀。
4、倒入猪肺,然后翻炒均匀。随后加入半碗清水,盖上锅盖,焖煮10分钟。当锅里的汤汁减少时,将青红椒放入锅中一起翻炒,炒至青红椒断生即可出锅装盘。
这样,一道香辣可口的辣炒猪肺就制作完成了!喜欢的朋友们赶快动手试试吧,保证这个味道会让你满意!
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