汆丸子的肉馅怎么做
肉丸自己在家做新鲜又好吃,在肉馅加入香菇口感滑嫩细腻,味道鲜美,营养价值很高。今天给大家分享一下丸子肉馅和丸子汤的家常做法。
操作方法
(01)在菜场买好了五花肉,拿去洗干净。然后将五花肉打成肉馅,在肉里面加入了一点小葱,打肉馅要两块钱。因为自己没有工具,这是偷懒的方法,主要是省力气。
(02)将香菇洗干净,剁很细的丁状备用,如下图;
(03)小葱和姜分别洗干净,切好备用。
(04)在肉馅里先加入少许盐和蚝油,适量淀粉搅拌均匀。
(05)加入小葱,姜末,香菇,再次把肉馅搅拌均匀。
(06)香菇和肉馅已经搅拌好了,放几分钟让它腌制入味。
(07)锅里放入清水烧滚,倒入几滴油,把肉馅揉搓成丸子,放进锅里煮3分钟。
(08)肉丸煮熟后,放入少许菠菜叶烫熟,关火。
(09)把菠菜烫熟后和丸子一起倒入大碗里就完成了。
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