蜂蜜面包的做法
味道相当棒。一口下去能品尝到,表面的甜香,中间的柔软,和底部的香脆!
操作方法
(01)将粉类和酵母先混合均匀,与液体混合搅拌至面筋扩展,能拉出大片薄膜即可。
(02)盖上保鲜膜,于温暖处发酵至2倍大。分割成均匀的8份,中间松弛10-15分钟。
(03)擀开后卷起,用刀从中间切断。底部蘸水,再蘸底料,均匀的排入烤盘内.盖上保鲜膜或者湿布,放于温暖湿润的地方最后发酵至2倍大,约30-40分钟。
(04)往烤盘底部淋入少许植物油。面包表面刷蛋液,撒上少许芝麻
(05)烤箱预热220度,烤15分钟左右。出炉后趁热表面刷一层蜂蜜水(蜂蜜和水1:1)。
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