我家猪脚从不煲汤吃 不炸也不红烧 香嫩爽口无腥味 做法很简单
简要回答
近年来,随着人们生活水平的提高,美食已经成为人们日常生活中不可或缺的一部分。而在众多美食中,排骨作为一种经济实惠、口感好、营养丰富的食材,备受人们喜爱。
一、需要准备食材
排骨1000克,生姜片5片,葱片适量,腐乳3块,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,老抽少许,料酒2汤匙,冰糖25克。
开始制作腐乳焖排骨
1、将排骨洗净后剁成小块,然后放入锅中加入姜片和料酒,大火煮开后撇去浮末,捞出备用。
2、热锅加油,放入姜片和葱片炒香,然后倒入排骨,大火煸炒至排骨表面微微焦黄,加入少许老抽翻炒均匀上色。
3、等到排骨裹上酱油的颜色后,加入清水、冰糖、豆腐乳、食盐、生抽和蚝油,搅拌均匀后盖上锅盖,小火炖煮40分钟。
4、40分钟后,揭开锅盖,加入适量的食盐,大火翻炒收汁,等到汤汁浓稠裹到排骨上面时,即可出锅装盘。
最后,撒上葱花提香点缀,一道美味可口的【腐乳焖排骨】就完成啦。这道菜咸香可口,非常适合搭配米饭食用,绝对能够让你大快朵颐。
排骨是一种非常实惠、美味又营养的食材,【腐乳焖排骨】是其中的一种特别好吃的做法。大家可以根据自己的口味调整食材的用量,制作出属于自己口味的美食。
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