怎样蒸鸡蛋才嫩?
鸡蛋可是地地道道的营养食物,鸡蛋的吃法也是多种多样的,每个人的口味都是不一样的,蒸鸡蛋是最能够保持鸡蛋营养的做法,所以受到大多数人的好评,但是如何蒸鸡蛋蒸的又滑又嫩可是一门学问,值得学习。
操作方法
(01)将鸡蛋打碎到碗里,然后加入三倍蛋液的温水,这里温水是一个重点,是蒸鸡蛋嫩的诀窍之一。
(02)用筷子将鸡蛋和温水进行搅拌,记住一定要一个方向轻轻搅拌,不要用力过猛气泡了。
(03)这时候就该加入自己喜欢的调味品了,例如盐、耗油这些,使味道更加好。
(04)等到锅中的水烧开了,再放入蛋液蒸,而且注意锅盖不要盖得过于严实,留出一个小小的缝隙。
(05)蒸了7-8分钟过后,鸡蛋大概就已经蒸熟凝固了,起锅前喜欢吃葱的人可以撒上葱花,喜欢香油的淋上香油,美味的一塌糊涂。
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