大蒜炒腊肉怎么做
大蒜炒腊肉绝对是一道很经典的家常菜,香喷喷的大蒜炒腊肉,让你馋到口水直流,美味到根本停不下来哟。
操作方法
(01)准备好大蒜,择去叶尖发黄的部分和根部,清理好后再用清水清洗干净。
(02)把洗好的大蒜杆部分和大蒜叶子部分分开。
(03)把择下来的大蒜杆子部分用菜刀斜切面切成4-5CM长的小段,大蒜叶子切成4-5CM长的小段,备用。
(04)把腊肉用温开水清洗一下后切成片状,装在容器内用温开水浸泡,减轻腊肉的咸味。
(05)锅内倒入适量的食用油烧热后,倒入切好的腊肉入锅翻炒。
(06)倒入切好的大蒜杆子的部分入锅和腊肉一起翻炒。
(07)待大蒜杆子受热均匀后倒入切好的大蒜叶子入锅一起翻炒,并加入适量生抽和蚝油一起翻炒均匀。
(08)装盘。可以开吃啦。
特别提示
1:大蒜叶子很快就可以炒熟,所以后面才入锅翻炒;<br/>2:腊肉本身自带有咸味,所以不用放盐哦。
-
腌制芥菜的方法
芥菜是北方用的一种腌菜,有点像南方的梅干菜和其它地区的雪里蕻。秋冬季是芥菜腌制的大好时机,天气过热,腌制的芥菜容易发酸,天气过冷芥菜容易上冻。此时是腌制芥菜的时节。下面说说腌制芥菜的具体方法,请供参考。操作方法(01)将芥菜冲洗干净后,泡上15分钟。(02)用刀子将...
-
怎样做学蒸肠粉
步骤/方法(01)将粉开成米浆,稠度好难在图片说明,可以先试试,如果太稀了加粉,太稠了加水,太稠是不行的,失败过(02)我是用这个盘子,没办法的办法,无专业工具,土法上马,在大锅里烧开水,把盘子蒸热,再用刷子刷薄薄一层油,再倒入浆水,将盘子转下,仅仅够铺住底就够了,加上少少馅料,我觉得...
-
茄子的做法大全 茄子怎么做好吃《韩酱酥茄条》
韩酱酥茄条——这道茄子菜外酥里嫩 配上韩式辣酱甜辣可口 真是比肉还好吃做法(01)将茄子洗干净。韩式辣酱用水调稀备用。(02)茄子去皮。切成1cm见方的小条(03)切好的茄子放入凉水中浸泡1分钟。泡好的茄子控干水分,均匀的撒入面粉,淀粉,比例3:1,使每个茄条都裹上粉...
-
虾酱的家常做法?
自己在家自制一碗虾酱,特别下饭的,您也可以来试试。操作方法(01)把花生米、青椒和葱分别切成碎。(02)冷锅冷油,下入花生碎,不停翻炒至出香味花生米微黄。(03)加入青椒和葱花翻炒均匀。(04)加入虾皮和小干虾,继续翻炒均匀。(05)加入适量的水翻炒均匀。(06)加入一大勺酱,调入适量的...