如何腌菜-腌腊菜
如何腌菜,说到腌菜家家都不陌生,尤其是秋天家家户户准备着腌菜,腌菜把菜储存起来后到没菜的时候进行吃,腌菜有这悠久的历史而且好吃,下面我们来看下如下:如何腌菜-腌腊菜;
操作方法
(01)准备适量的腊菜把腊菜进行洗干净后把腊菜晾晒1-2天左右,使其腊菜晒得半干,后把晒干的腊菜进行切成小细段,如图所示。
(02)切完腊菜后在案板上加入适量的食盐、调味品佐料味精进行揉搓,如图所示。
(03)加入少量酱油和生抽进行一并揉搓,如图所示。
(04)使其腊菜进行揉搓均匀,切入姜丝不停的搓匀;如图所示。
(05)开始装瓶子或者坛子,把揉搓好的腊菜放入坛子中,每放一层加入些生花生,如图所示。
(06)一层一层的把腊菜放入完毕及花生,后进行密闭保存1-2周即可腌制好,如图所示。
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