秋天,建议大家少吃猪肉,这食材经常吃,滋补不长肉,不懂吃真亏
简要回答
秋天,正是享受美食的好时光。这个时候也是海鲜和水产品大量上市的季节,我尤其对虾情有独钟,这时的虾肉肥美,且营养丰富。虾肉富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质,如维生素B12、硒、铜等,这些营养物质对身体健康有着重要作用。蛋白质是人体维持肌肉、骨骼和其他组织的重要构建物质,而虾中的蛋白质含量较高,适量食用有助于维持健康的体态和肌肤状态。不仅具有滋补身体的功效,而且还能补充人体所需的钙质。与此同时,相对于猪肉和羊肉,虾的热量相对较低,是一种健康的食材。
当然,虾也是一种多样化的食材,可以蒸、炸、煮、烤、煎等等,每种方式都能让对虾的美味得到不同的呈现。今天分享大家一道“油焖大虾”的做法,口感鲜嫩,香气四溢,能够让你充分领略到虾的鲜美。而且,油焖大虾在烹饪的过程中会保留虾的原汁原味,让你品尝到虾肉中自然的甜味。具体的做法让我们一起来看看吧。
【所需食材】基围虾300g、小葱两根、蒜五瓣、生抽一勺、老抽半勺、蚝油一勺、番茄酱一勺、料酒一勺、盐/食用油适量。
【油焖大虾的做法步骤】
步骤1准备所需食材,蒜切成末,小葱切碎,留点葱叶切成段。
步骤2虾洗净去虾须和虾线。
步骤3起锅烧油,热油下葱和蒜末爆香。
步骤4加入基围虾炒至变色。
步骤5倒入一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺番茄酱、一勺料酒。
步骤6倒入适量的盐。
步骤7再倒入半碗清水。
步骤8大火煮两分钟左右。
步骤9汁收的差不多了,倒入葱段翻炒均匀即可出锅。
步骤10油焖大虾就做好啦,喜欢的朋友不妨试试,在享受美食的同时也体验营养与健康的双重益处呢。让我们一起在秋天的日子里,品味虾的鲜美。
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