线辣椒怎么做更好吃?炒肉线辣椒
线辣椒是作为干制辣椒的一个重要品种,一般产自于陕西。线辣椒的成长过程是从翠绿状态,慢慢转变为红色的。其实在翠绿状态的线辣椒,是非常鲜嫩的食材。虽然很辣,但是吃起来,特别是对于爱辣的人士来说非常好吃的菜。怎么做线辣椒更好吃呢?那当然是用肉炒,线辣椒与肉是绝佳搭配!
操作方法
(01)准备主要食材:线辣椒和猪肉。
(02)线辣椒洗好以后,将辣椒把去掉,放到案板上,切成寸段。
(03)准备红黄两种颜色的彩椒。切成与线辣椒差不多大小的段。
(04)准备了瘦肉,把肉切片备用。
(05)炒锅里放入色拉油,油温升至七八成热。
(06)放入肉片进行煸炒,当肉片变色以后,放入花椒面盐酱油。
(07)接下来放入各种颜色的辣椒大火翻炒。
(08)辣椒在炒的过程中会挥发出很多的辣味,这样有助于吃的时候减轻辣的程度。当辣椒成熟以后,放味精,即可关火。
(09)装盘上桌即可。
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