什么样的雪蛤好 选购的注意事项
如何分辨雪蛤好坏
雪蛤指的是林蛙身上的蛙油。但不是所有林蛙的蛙油都能称为雪蛤,只有长白山产的林蛙身上的蛙油才能称为雪蛤。但是由于产量少,一些商人会用黑龙江林蛙或直接用青蛙来代替。这些假雪蛤食用起来效果几乎没有,所以大家在选择的时候,一定要问清楚是不是长白山林蛙,如果说是东北林蛙,那建议还是再看看吧!
颜色
真雪蛤表面呈黄色或浅褐色,像琥珀一样光泽度很强。而且质地坚硬,易折断,透光度也很好。假雪蛤由于产地的关系,形态各异,有些透光度不好,有些光泽度暗淡,但其中一大部分都会发些白色,这是经过了漂白。
味道
假雪蛤在处理前发出的味道非常恶心,是很很强的腥臭味,所以假雪蛤很少卖鲜油。而正品雪蛤则会发出淡淡的腥味,相比起来这个腥味就好闻多了。所以大家在选择的时候,可以多关注下鲜油哦!
发头
发头指的是发泡后的重量与原干重的差异,差异越大,发头越好。无论之前假雪蛤做的多么好,到了发泡这个环节都会露出马脚。真雪蛤发泡后的重量能达到干重的50倍,好的甚至能达到60倍,而假雪蛤泡后能达到干重的30倍就不错了。而且正品雪蛤泡开后晶莹剔透,很有弹性;假雪蛤泡开后会是一块一块的,不透明,也没什么弹性。
注意事项
其实正品完整的雪蛤也就是联体雪蛤和雪蛤碎的价钱是差不多的,但雪蛤碎容易造假,所以建议大家选择联体雪蛤。-
怎样选购优质洋甘菊花茶
[导读]相信洋甘菊大家一定都不会陌生,虽然这不是我国本土花卉,但随着许多知名化妆品里都含有洋甘菊成份后,大家就逐渐都了解这个飘洋而来的洋花了。于是洋甘菊花茶也就在我国的花茶市场上洋甘菊花茶的选购方法产地我国并不是洋甘菊的主产国,就算在国内的某个地方种...
-
胶原蛋白粉怎样辨别好坏
[导读]胶原蛋白中富含多种氨基酸,例如甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸等,它能保养肌肤、修复、凝血等功效,现在大多应用于美容修复伤口等。胶原蛋白粉是比较常见的保健品,怎样鉴别它的好坏呢?鉴别胶原蛋白粉的方法颜色好品质的胶原蛋白粉呈柔和的米白色,有淡淡的光泽感,粉末...
-
酸奶对人体的好处有哪些 功效有什么
[导读]酸奶是人们生活中的常客,它在我们现实生活中的出镜率是很高的,可以说我们走到哪里都可以轻而易举的看到它的影子。这也从侧面说明了,它的饮用人群之多。那这么多人都喜欢饮用酸奶是酸奶的益处有哪些促进新陈代谢酸奶中含有的大量乳酸菌能有效的促进胃肠蠕动...
-
怎样鉴别桂圆粒的好坏
[导读]桂圆又叫做龙眼,是一种营养较丰富的水果。用桂圆肉加工制作的桂圆粒,因为吃起来方便美味得到了我们的认可。买桂圆时我们怕产地不正宗,品质差。同样的我们在挑选桂圆粒时也会担心这如何辨别优质桂圆粒外观桂圆粒虽然经过加工制作,但是优质的还是会保证其颗粒...