冬瓜花菜海虾汤的家常做法
冬瓜花菜海虾汤是一道很简单的快手菜,方便快捷,营养丰富,而且口感很好,清香爽口,热量很低,很适合减肥人士食用。
冬瓜本身不含脂肪,热量不高,经常食用,有塑身健体之功效。而花菜含有大量的维生素C和蛋白质,对体型肥胖有一定的改善作用。
操作方法
(01)花菜掰成一小朵一小朵,用淡盐水浸泡5分钟左右,然后洗净,再放入锅中汆水。
(02)冬瓜洗净后,刨去冬瓜皮,然后再切成薄片。
(03)海虾室温解冻,冲洗干净,汆水后的花菜捞出后放入盘中待用。
(04)油锅烧热后,将海虾放入大火翻炒。
(05)炒匀后,加入1小勺料酒,再加入适量水,大火煮开。
(06)然后加入花菜,烧煮2-3分钟。
(07)当花菜有些变软时,加入冬瓜片。
(08)大火煮开后,转中火,当冬瓜片变软时,加入1小勺盐调味。
(09)再调入少许味精,撒上一些葱花,就可以出锅了。
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