胶原蛋白粉怎样辨别好坏
鉴别胶原蛋白粉的方法
颜色
好品质的胶原蛋白粉呈柔和的米白色,有淡淡的光泽感,粉末细腻,颜色越自然,品质越好。质量比较差的胶原粉,颜色比较暗淡,有杂色,一般是提取的不够精细,掺有杂质。有的色泽特别鲜亮,颜色特白,近似于惨白,这就有可能是使用过漂白剂,这样的胶原粉对身体没有益处,反而有害。
气味
优质的胶原蛋白粉,一般从纯天然的鱼皮中提取,所以有一丝源自于海洋的淡淡的海水腥味,气味自然清淡。而质量差的胶原粉的气味,有一股令人不快的腥臭味,非常难闻。而有的劣质的胶原蛋白粉味道很香,这是添加了化学香精,用来掩盖原料本身的刺激气味。
溶解
品质纯正的胶原蛋白粉,取适量溶于水中,轻轻摇晃玻璃杯,胶原粉就会迅速溶解,不需要用工具搅拌,溶解后的液体呈现淡淡的米黄色。劣质的就算用同样方法将其溶于水后,由于经过漂白,颜色呈透明色,而且溶解度也不好,有颗粒沉淀,或者悬浮在水中。
羟脯氨酸含量
胶原蛋白粉中羟脯氨酸的含量非常重要。好品质的胶原粉有详细的成分含量,其中羟脯氨酸的含量越高质量越好,一般品质好的在10%左右。而质量不好的胶原蛋白粉,没有明确的标示出氨基酸的含量与种类,更不知道羟脯氨酸的含量,有含量标示的,羟脯氨酸的含量就比较低,大多数低于8%。
分子大小
胶原蛋白粉的吸收率是最重要的,吸收好,效果才能好。品质好的胶原蛋粉的分子大小适中,分子量在280~1000道尔顿,容易被身体吸收。质量差的胶原蛋白粉的分子太大,肠胃无法吸收,而分子量太小的胶原蛋白粉,分子量在500道尔顿以下,分子不够稳定,营养损失大,胶原蛋白也容易损失。
注意事项
胶原蛋白粉可以外用,也能内服,外用可以做面膜来日常护理,内服冲水喝也可以。-
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