我家秘制番茄火锅汤底做法 凭它曾火爆朋友圈 这个味道百吃不厌
简要回答
谈到火锅,我个人最喜欢的菜品包括金针菇、娃娃菜、响铃卷和鸭血。实际上,要想一顿火锅吃得美味,关键并不在于你涮什么菜,因为菜品完全可以根据个人口味来准备。最关键的是火锅底料,它直接决定了火锅的好吃程度。我和我的丈夫喜欢麻辣味,而孩子们则喜欢番茄味。一般来说,我会自制孩子们喜欢的火锅底料,因为孩子们的口味相对简单,所以制作起来也很简单。
1、准备几个西红柿,顶部划上十字口,用开水烫一下,然后剥去西红柿的皮。
2、将西红柿切成小丁,尽量切得越小越好,这样在炒制的时候更容易出汤,也可以直接打成泥状。
3、烧热炒锅,加入适量食用油,然后加入葱姜炒香,接着将切好的西红柿倒入锅中翻炒,持续炒出西红柿的汤汁,然后加入两大勺番茄酱、盐和鸡精,搅拌均匀。
4、加入开水,再加入一包浓汤宝(这是制作番茄火锅底的关键材料),如果家里有高汤的话,也可以使用高汤,如果没有,只需加入一包浓汤宝即可。然后加入大葱段和几片番茄,煮沸后倒入火锅中即可。
番茄味火锅底料越涮越浓郁,味道真的非常好。每次吃火锅时,我都会为孩子们制作这样的火锅底料,因为它制作简单而且味道美味。
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