香菜蘑菇鸡蛋汤的做法
蘑菇里的营养有助心脏健康,并且能增强人体免疫力,所以平日里,我们应该多食用些蘑菇,对我们身体健康是有很多益处的,今天我们就用蘑菇做个鸡蛋汤,家里正好还有点香菜,下面我把香菜蘑菇汤做法,分享给大家,喜欢的朋友可以看看。
工具/材料
适量蘑菇,适量淀粉,一个鸡蛋,适量香菜,适量食盐和香油
操作方法
取适量新鲜的蘑菇,用清水把蘑菇洗净,然后把洗好的蘑菇,撕成蘑菇条盛入容器中待用。
取适量新鲜的香菜,用清水把香菜洗净,去掉香菜把,然后把香菜放在菜板上,切成香菜末,切好待用。
取适量玉米淀粉盛入容器中,加入适量清水,用筷子把淀粉搅拌均匀,没有淀粉的,可以用适量面粉代替,取适量面粉,加清水和成面粉糊待用。
取新鲜的鸡蛋一个,用清水把鸡蛋洗干净,然后把鸡蛋磕入容器中,有筷子把鸡蛋打散,搅拌均匀待用。
我们今天做的这个汤是有点咸味的,所以一定要备用好食盐,取适量食盐待用。食盐的用量要少放,特别是家里有高血压患者的,一定得少食用盐。
锅中放入适量清水,水烧开后放入准备好的蘑菇条,大火煮开,一般蘑菇煮开3-5分钟就可以了。
蘑菇煮熟后,加入准备好的淀粉糊,边加淀粉糊或边用勺子搅拌,再次煮开后加入适量食盐,然后加入准备好的鸡蛋液,等鸡蛋花浮出汤面就可以了。
锅中撒入备好的香菜末,淋入适量香油,根据自己的口味也可以胡椒粉,用勺子搅拌均匀,把香菜蘑菇汤盛入汤碗中,就可以上桌开吃了。
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