毛蛋的做法?
毛蛋也就是煮的有壳鸡蛋,这个比较简单,主要就是要撑握好时间,还有判断生熟的方法
操作方法
(01)准备好鸡蛋
(02)把鸡蛋放入锅里加水,水量刚好淹过鸡蛋
(03)盖锅大火煮12分钟
(04)开盖用筷子夹鸡蛋,这个是判断鸡蛋生熟的方法,能轻松夹起来就说明熟了,夹不起来就是没熟,要费点力才能夹起来说明半生不熟,还得再煮两分钟
(05)刚煮好的鸡蛋是不好剥壳的,要用冷水浸泡2分钟,就非常好剥了
特别提示
为了节约水电,煮的时候可以多煮几个,也可以煲饭时放蒸层上蒸,饭熟了鸡蛋也熟了
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