怎样做桂花糕
桂花糕是一种清甜香酥的糕点,美味爽口,今天我们就来了解下又香又甜的奶香桂花糕的做法!
操作方法
(01)因马蹄粉含有很多的大颗粒状,为了将其和牛奶溶合同时减少打圈的时间,最好是先用水饺棍压碎压细;
(02)往压碎了的粉里加砂糖、牛奶、淡奶油,用打蛋勺,充分打圈打至马蹄粉完全溶于牛奶和淡奶油里,略带稠性(如果喜欢炼奶的话,搅好后可以加入),最后放桂花干;
(03)准备水和糖,大火烧开至片(砂)糖完全化了,马上倒入打好的桂花糊里!
(04)等一会儿,容器中的马蹄粉开始结块,搅动开始变得吃力,等到粉有四五成膏质状,用勺子将糊面抚平,放入蒸锅中,盖上锅盖,留中火蒸15分钟;
(05)奶香桂花糕完成了!可以切成喜欢的形状!等放凉了吃,清香又清凉,最重要的是健康!
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