核桃酥的做法
核桃酥非常的好吃,香酥可口,下面在经验里和大家分享一下核桃酥的作法。让我们一起来做一下吧。
操作方法
(01)核桃先用烤箱150度烤10分钟,取出放凉,掰碎,备用
(02)面粉,泡打粉和小苏打混合在一起,过筛,备用
(03)猪油充分软化
(04)将过筛后的粉类,再过筛到盆里,筑个粉墙出来(把中间让出个空地儿),中央空白处倒入糖,蛋液,猪油
(05)用筷子将糖,蛋液和猪油充分搅拌均匀
(06)然后再将周围的面粉逐渐和入,用手抓揉成面团
(07)倒入烤熟掰碎的核桃仁,再拌和均匀
(08)将面团八等分,揪一块揉圆后稍拍扁,放入铺垫好的烤盘上
(09)逐一做完所有面团
(10)烤箱180度预热好,中层烤约13分钟后,移至上层再烤约4分钟至表面上色均匀。彻底放凉后,放入密封盒保存
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