炸翻花的做法
首先是准备好原料。
比如:主料:小麦面粉300克
辅料:色拉油适量 白糖适量
原料准备好后就可以开始做了。
步骤/方法
(01)面粉加糖、适量水和成稍软的面团,饧发半小时备用
(02)将面团分成小剂
(03)擀成薄薄的面片
(04)将面片分成大约宽5厘米样子
(05)取一张面片叠放在一起
(06)向内对折
(07)大约长度在10厘米,切开,中间划一小口
(08)将面片一边从中间的小口穿过。翻花就做好了
(09)放在一边晾一下,注意不要粘连
(10)锅内入油
(11)油七分热时依次放入翻花
(12)炸至一面变黄后翻面
(13)捞出控油
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