黄豆怎样炸更酥
炸黄豆是一道简单的下酒菜,也可以做为小零食食用,今天我们来教大家如何炸又酥又脆的炸黄豆
操作方法
(01)首先取适量的黄豆,把坏的,小的挑去,以免影响口感
(02)然后把黄豆放入清水中浸泡一天左右,直至全部泡软,这样炸出来的黄豆比较酥脆
(03)然后把黄豆倒入锅中,加入适量的水,要把黄豆淹没了,然后用大火煮开,但是不要煮烂了
(04)然后用筛子把水过滤掉,并且等一会儿,直至水分沥干
(05)锅中放入适量的油,大火烧制七八分热,然后把沥干水分的黄豆倒入锅中进行炸制,用铲子稍微翻炒一下,防止炸糊了
(06)待黄豆炸熟之后,用筛子把多余的油分过滤掉
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