怎么自制发面饼
小的时候,家里烧地锅,父亲在烧锅的时候,总喜欢揪一块面团放进灶炉内烧来吃。长大后,我也喜欢把面团什么滋味都不加入,做成白面饼炕熟吃,喜欢这时面饼带着麦香的气味,也能体会父亲为什么喜欢烧面团来吃了,这最能吃出食物的本源味道来。面的香甜以及酥脆的口感,很能满足食者感官的要求,让吃者得到心理上的愉悦。好多时候,一顿饭不在于吃什么,吃舒服了,心理上得到了满足,就会感觉是一场盛宴。当胃和感官得不到满足的时候,吃的再好,也感觉没吃饱似的,若有所失。
吃,其实也是一种习惯,每个人的习惯不同,饮食爱好自然大相径庭,自己认为好吃的,不见得别人喜欢,别人喜欢的,又不见得自己能接受。
冬季到来的时候,最适宜的就是吃羊肉汤,最适宜的就是白水煮白肉,肉直接本味去吃,汤只稍微加一点盐再放上香菜与蒜苗,加上辣椒油,在我来说就是绝美的享受,而对于不喜欢的人来说,简直无法入口。
十一回家的时候,让父亲买来排骨,问怎么做,就说是白水煮,结果煮了一大锅,只有我一个人去吃。
步骤
(01)适量面粉加水和酵母一起和制成耳垂般软硬的面团,静置发酵。
(02)发酵完成后,加入适量食用碱面一起揉制均匀,揉制时间长短根据自己时间掌握,有空就多揉会,越长时间揉制,面会越好吃。
(03)将揉好的面,分成大小相同的面团。
(04)将分好的面团,经过揉光,取一小块沾干面粉或者食用油后,填入大的面团里,包紧,这样制作,是方便饼熟之后分层。
(05)擀成大小合适的饼胚。
(06)电饼铛预热后,将饼胚放入烤制。
(07)一般用时2分钟即可,时间长了,饼的硬度会提高,最长不要超过3分钟。
(08)烤熟的饼,可以任意搭配菜肴或者直接吃。
-
水果拼盘的做法(简单水果拼盘)
在外面吃饭的时候,点水果拼盘,都会摆的很漂亮,其实自己在家里也可以把水果摆的很漂亮,然后再吃,现在就和大家分享一下水果拼盘的简单做法。操作方法(01)将橙子切成八瓣,然后将橙子皮和果肉分开。(02)将其他橙子切片,摆在旁边。(03)雪莲果放到橙子皮和橙子肉中间装饰。(04)中间...
-
芒果的正确吃法一看就会
还记得第一次吃芒果的时候,吃的满嘴巴都是芒果汁,因为把芒果皮撕掉后就开始吃了,香甜又嫩滑的芒果肉吃完还能唇齿留下香味,富含大量的维生素,芒果虽然好吃,但是每天不能超过180克,因为吃太多也是容易上火的,今天小编和大家分享一下芒果的正确吃法,希望能帮助到正有疑惑...
-
怎么制作客家烫皮
烫皮又称粉皮,是江西赣州市安远县,信丰县、赣州定南县、赣州市大余县、江西赣州龙南县、江西赣州上犹县、湖南安仁等地的特产,汉族客家人的特色美食,用大米磨浆入圆形簸箕蒸出的半透明米粉片选米。石磨磨浆。旺火蒸多道工序,成品呈片状,入口脆酥,凉置则柔韧,香味独特操...
-
自制面包的做法
自制烤面包方法:自制烤面包方法:(01)将面粉,盐,糖,酵母,鸡蛋(只取蛋黄),黄油,牛奶倒入搅拌碗里(02)搅拌8分钟左右(03)找一个容器抹上面粉,将搅拌好的面团放入其中,揉1分钟左右,拿毛巾盖上发酵1小时左右(04)揪成大小均匀的季子,搓成条,然后打一个结(05)在烤盘上铺上油纸,将打好的“面结”,...