怎样自制抹茶千层蛋糕
工具/材料
黄油15g,鸡蛋三个,牛奶250g,45g白糖,低筋面粉70g,抹茶粉10g,淡奶油,黄桃
操作方法
首先,我们将15g黄油放入碗中,在热水锅中隔水加热至完全溶化
然后我们在一个碗中打入三个鸡蛋,倒入250g牛奶,25g白糖,再把溶化好的黄油倒入其中,搅拌均匀
然后我们再筛入70g的低筋面粉,10g的抹茶粉,用勺子搅拌均匀如图所示的样子
接着我们把薄饼机预热一下,把面糊倒在上面摊成一个个的薄饼
全部摊好以后放凉,用模具压成圆形备用
接着我们在淡奶油中加入20g白糖用打蛋器打发至丝滑有纹路
然后我们把两张饼铺在底部,抹上一层淡奶油,再放上黄桃,再铺上一层饼以此类推,全部做好以后在上面撒上一层可可粉,放入冰箱冷藏一个小时
最后取出来切块就可以享用啦!看着是不是很有食欲呢?
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